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美食看看:渣渣回锅肉,秋葵木耳炒蛋,肉末浇汁嫩豆腐,蒜蒸丝瓜

编辑:admin 日期:2020-08-03 04:50 分类:旅游新闻 点击:
简介:美食看看:渣渣回锅肉,秋葵木耳炒蛋,肉末浇汁嫩豆腐,蒜蒸丝瓜 欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何改变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界,看到一个异彩纷呈的

美食看看:渣渣回锅肉,秋葵木耳炒蛋,肉末浇汁嫩豆腐,蒜蒸丝瓜

欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何改变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界,看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽无异了。而事实告诉我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更多的是一种习惯,一种乡愁。所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来,小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

渣渣回锅肉

食材:猪肉末200克, 芹菜100克,泡豇豆50克,泡辣椒10克,泡姜10克,香辣酱10克,爆炒酱10克,藤椒油10克,芝麻油适量,鸡汁适量,鲜露适量

做法:

1.芹菜切末, 泡豇豆切粒,泡辣椒,泡姜切末,

2.肉末下锅煸炒至断生,散开,注意,油不要多,我用的猪五花肉,会出一定油

3.下泡椒,泡豇豆,泡姜一起炒,炒至泡味突出,肉末发酥,加入香辣酱和海皇爆炒酱

4.下芹菜末炒至断生,不要过熟了

5.撒上香菜,鸡汁,不用放盐,泡菜,香辣酱,辣鲜露里都有盐分

秋葵木耳炒鸡蛋

用料

秋葵10个、鸡蛋2个、木耳8片、油少许、盐少许

做法

将干木耳事先用水泡好洗干净,再将秋葵洗干净切成片,鸡蛋打散滴几滴凉水放少许盐搅匀。

将锅烧热,把搅匀的鸡蛋倒入锅里,翻炒几下盛出,再倒入油,油热后,

倒入秋葵和木耳,翻炒,放小半勺盐,炒匀后倒入鸡蛋,拌匀后盛出。

肉末浇汁嫩豆腐

用料

嫩豆腐、蚝油适量、油适量、葱1根、水淀粉适量、鸡精适量、红辣椒 1个、大蒜2瓣

做法

嫩豆腐2至3块一小勺盐一碗水浸泡一小时以上备用切片摆盘

水开上锅蒸五、六分钟,蒸豆腐时另取一锅

热油下蒜瓣下肉末炒至肉末变色

加入蚝油翻炒加入水淀粉(水不能太少)焖煮一两分钟放入鸡精翻匀熄火

把肉末浇在蒸好的豆腐上撒上葱花 红辣椒段

蒜蒸丝瓜

材料:丝瓜、大蒜、剁椒、料酒、蚝油、食用油

做法:1、丝瓜清洗干净,削皮,切成小段,放在清水里面泡着,以免变色

2、大蒜剁成小粒,锅里放油烧热,倒入剁辣椒爆香,接着放蒜粒炒香,放少许料酒、耗油翻炒均匀,装在碗中备用

3、将切成段的丝瓜均匀的码在蒸盘上面,然后将炒好的酱料舀在每一个丝瓜上面

4、蒸锅放水,上汽之后将丝瓜放在里面蒸,大概8-10分钟就可以了

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